烤红薯(烤箱版)终极攻略

烤红薯(烤箱版)终极攻略

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作为一个爱吃红薯的山东籍贯人士， 每年冬天烤红薯都是家常甜点~~ 今晚把我这十多年来用烤箱烤红薯的心得和大家分享一下~~ （红薯是世界卫生组织推荐的健康食品之一， 含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头 ~~❤️）

烤红薯(烤箱版)终极攻略的用料

红薯 三根 铝箔纸 一张

烤红薯(烤箱版)终极攻略的做法

烤红薯(烤箱版)终极攻略的做法图解1

步骤1

红薯洗净放在烤架上，中间垫铝箔纸，把铝箔纸四周微微用手整形向上折起1公分，防止红薯出油后流进烤箱。 如果认为清洁烤箱不麻烦，可以不垫铝箔纸。垫铝箔纸的作用是保持烤箱更干净，容易清洁。稍后红薯会出油，流到烤箱里不太容易清洁。
烤红薯(烤箱版)终极攻略的做法图解2

步骤2

用刀子在每个洗净后的红薯上切三刀，不必切太深，破皮就可以。 因为偶尔有些红薯在烤制的过程中会胀气爆掉，在红薯皮上切割口子可以有效防止红薯胀爆。
烤红薯(烤箱版)终极攻略的做法图解3

步骤3

烤箱无需预热。 把盛有红薯的烤盘放进烤箱，180度上下火30分钟后取出把红薯翻面，再放进烤箱继续烤30分钟即可食用啦~ 火候恰到好处出油~
烤红薯(烤箱版)终极攻略的做法图解4

步骤4

烤好后的红薯软嫩甜香～ (喜欢吃烤糊一点的话多烤15分钟即可~)

烤红薯(烤箱版)终极攻略的烹饪技巧

红薯最好选择中等大小的，并且大小均匀，这样更容易烤制掌握火候。 图中的3个红薯总重量在700克左右。 红薯有很多品种，我个人喜欢吃烟薯，其次是蜜薯，再其次是普通黄芯红薯，这类红薯比较甜，也更容易出油~~ 红薯可以一次性多烤些，吃不完第二天可以用微波炉加热1分钟或者烤箱加热10分钟继续享用喔~~ 最后祝大家冬日愉快，谢谢关注
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

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