泰式咖喱虾

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亦荷yihe

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泰式咖喱虾去年一部泰剧《天生一对》火爆亚洲，甜甜的剧情不仅让我笑到控制不住嘴角，也让我了解到一些泰国的历史，名胜古迹，当然作为美食达人的我更是get到了泰式的美食文化，泰式美食酸辣为特点，食材多以海鲜，蔬果为主，今天我就复刻一道这样的泰式美味—泰式咖喱虾，配米饭不是一般的赞哦！

泰式咖喱虾的用料

大虾 400克	红彩椒 45克
黄彩椒 45克	绿椒 55克
糖 5克	盐 1克
料酒 5克	白胡椒粉一丢丢
柠檬 1个	家乐泰式椰香咖喱酱一袋
清水 200克

泰式咖喱虾的做法

步骤1

准备需要的食材。

步骤2

红黄绿彩椒切块。

步骤3

洋葱切小块备用。

步骤4

平底锅加热倒入橄榄油，放入鲜虾和一勺料酒煎到虾变色，捞出备用。

步骤5

锅冲洗干。净倒入橄榄油加热，放入洋葱块爆香

步骤6

倒入家乐泰式椰香咖喱酱，200克清水，小火稀释煮开。这款家乐泰式椰香咖喱还自带椰浆包，所以连椰浆都不用自己准备了，有了这款酱料，成功率百分百，厨房小白也能做出地道异国风味。

步骤7

现在放入大虾，慢慢搅动，小火收汁，让大虾裹满酱汁。

步骤8

放入彩椒，白糖继续煮2-3分钟，汤汁浓稠后关火。

步骤9

挤些柠檬汁，增加风味，最后摆盘放些柠檬片，大功告成。

泰式咖喱虾的烹饪技巧

小贴士：咖喱的汤汁不要太浓稠，流动状态为最佳，太稠可以适量多添加些水。正宗泰式咖喱的一些配料我们本地很难买到，比如香茅，南姜，不过家乐贴心出了这款泰式椰香咖喱酱之后就不是问题了，这款酱料包函南姜，香茅，鱼露和多种香辛料，严格配比下的泰式咖喱风味浓郁，椰香沁人，让你足不出户在家就能diy美味料理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

分类：煮锅具平底锅家乐酸

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