蓝莓芋泥紫薯包

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芋泥应该很多人都喜欢吧，做个小面包。
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蓝莓芋泥紫薯包的用料

高筋面粉 300克 宝茸蓝莓果泥 2勺
细砂糖 30克 盐 3克
炼乳 1勺 淡奶油 60毫升
牛奶 155毫升 黄油 25克
芋泥紫薯 32克一个 黑芝麻白芝麻 适量

蓝莓芋泥紫薯包的做法

#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解1

步骤1

除黄油和馅料以外的食材放入揉面桶揉面，揉至扩展后加入软化黄油揉至手套膜，小面包对手套膜要求不高。发酵箱28度湿度75，发酵一个小时。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解2

步骤2

芋泥是现成的，又加了两个小紫薯。杂碎混合。喜欢甜的可以再加点糖粉。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解3

步骤3

每个馅料32克。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气分割成八个，分别滚圆醒面15分钟。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解5

步骤5

取一个面剂，用手压扁，包入一个芋泥紫薯馅。很轻松就可以压开，不需要用擀面杖了。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解6

步骤6

收口后，开口朝下放。没有纸膜可以不用。发酵箱35度湿度80，发酵半小时。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解7

步骤7

表面喷点水，四个放了白芝麻
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解8

步骤8

四个放了黑芝麻。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，18分钟，五分钟后盖了锡纸，因为不想上色太深。
#美食说出“新年好”#蓝莓芋泥紫薯包的做法图解10

步骤10

趁热吃了一个。

蓝莓芋泥紫薯包的烹饪技巧

面粉吸水性不同，所以牛奶的分量根据面团适当调整。 蓝莓果泥放的不多，所以颜色不明显，如果没有，也就不用放了，也可以直接放煮熟的紫薯泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载

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