新年开运菜~~招财进宝

新年开运菜~~招财进宝

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过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。新年开运菜,让你欢欢喜喜过大年,吃出吉兆好彩头！春节大家都讲究吉祥如意,宴客的每一道菜都必须带着好兆头的！今天给大家分享这一道菜，叫做"招财进宝"。这道菜的名字首先是让人心情愉悦，因为咱们老百姓都喜欢听吉利话，也就是带有祝福的话语。这道菜的外观上比较像以前的金银元宝，因此得名。

新年开运菜的用料

香菇 8～10朵 鹌鹑蛋 8～10个
红萝卜 半根 生抽 半勺
蚝油 半勺 淀粉 1勺

新年开运菜的做法

#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解1

步骤1

先准备好材料。
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解2

步骤2

香菇提前用水泡软。
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解3

步骤3

沥干水分，用剪刀在底部剪一个小洞形成凹槽！
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解4

步骤4

上锅蒸5~10分钟
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解5

步骤5

在香菇的凹槽处，敲入鹌鹑蛋，蒸熟！
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解6

步骤6

另起锅，用生抽、蚝油、淀粉、食用油勾芡。
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解7

步骤7

用刷子把勾好的芡汁刷在鹌鹑蛋上。
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解8

步骤8

上面用红萝卜粒点缀。
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解9

步骤9

外形就像金银元宝一样。
#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝的做法图解10

步骤10

好兆头，好寓意。新年必备，开运菜"招财进宝"！

新年开运菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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