超级下饭的时令菜——麻婆冬瓜

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沙小囡

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麻婆冬瓜这道菜也许你会觉得奇怪，平时最常见的就是麻婆豆腐，其实麻婆冬瓜和麻婆豆腐的做法差不多，里面还加了肉末，味道特别鲜美，营养也丰富，有了小石窖麻婆豆腐调味料，这道色泽红亮、麻辣鲜香的麻婆冬瓜做起来也是特别特别方便快捷，简直就是米饭杀手，最主要的是冬瓜卡路里低，减脂期吃这样的菜解馋无负担。
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麻婆冬瓜的用料

冬瓜 1块	肉末 50克
小葱 1根	姜 2片
蒜 2瓣	小石窖麻婆豆腐调味料 1/2罐
食用油适量	高汤（水）半碗
水淀粉少量

麻婆冬瓜的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

去皮切小块。

步骤3

姜、蒜切末，小葱切圈备用。

步骤4

调谁淀粉备用。

步骤5

锅中适量油烧热，下入姜蒜末爆出香味。

步骤6

下入肉末炒至变色。

步骤7

再加入1/2罐小石窖麻婆豆腐调味料炒出香味。

步骤8

放入冬瓜块翻炒均匀。

步骤9

加入半碗高汤（清水）。煮几分钟，煮到冬瓜变得透明。

步骤10

淋上水淀粉翻炒均匀。

步骤11

出锅装盘后撒小葱。

步骤12

麻婆冬瓜的做法源于麻婆豆腐，简单快捷，麻辣鲜香，超级下饭。

麻婆冬瓜的烹饪技巧

1、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。 2、小石窖麻婆豆腐调味料味道经典，麻辣味更地道，赶紧用起来开启方便的烹饪之旅吧。 3、水淀粉宁少勿多。
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创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

分类：低胆固醇

沙小囡

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