柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)

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香飘飘的烤大雁
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so easy的一道菜，适合上班族快速制作的晚餐。熟练的话十分钟可以搞定的！~

柠檬鲈鱼的用料

鲈鱼 一条（约400g） 柠檬 5-8个
食用油 适量 酱油 3勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
配料 姜3片，蒜头5瓣，指天椒3个 小葱，香菜 各2根
鸡精 1勺可不放

柠檬鲈鱼的做法

柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解1

步骤1

我们来准备鱼，买的时候让店家帮忙处理干净哈。洗净后抹点盐，码上姜片。稍微腌制一会更好。
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解2

步骤2

水开后把鱼上锅蒸，计时7分钟。鱼大的话适当增加时间，筷子能轻松插进去就熟了。 (放鱼的时候可加点料酒也可不加，鱼新鲜一般不腥的)
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解3

步骤3

利用这7分钟我们来调汁。 小米椒3个，蒜头5瓣，稍微用刀切小块，2根小葱的葱白部分，2根香菜的梗，全部丢到搅蒜器里打碎。葱绿部分和香菜部分也切碎，留后面做装饰用。 不喜欢香菜的可以不放，没有搅蒜器的就要辛苦自己切啦，拼多多买一个9.9包邮的。
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解4

步骤4

5个小青柠对半切开挤出汁水到碗里，加入3勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，少许鸡精，再加半碗水，搅匀。
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解5

步骤5

锅烧热后放入多一点的油，放入打碎的蒜末等小火炒香。然后倒入调好的酱汁，烧开即可关火。
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解6

步骤6

鱼蒸好后把盘子里的水和姜片都扔掉。
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解7

步骤7

把料汁浇在鱼上
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解8

步骤8

把葱花和香菜末撒在鱼上，再切几个青柠做装饰
柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法图解9

步骤9

开吃啦

柠檬鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 香飘飘的烤大雁 编写，未经授权不得转载

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