零失败自制阿胶糕

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阿胶糕滋补养颜，常吃对女人大有益处，东西虽好就是买的不放心吃起来还不过瘾，所以就自己动手做起来，没想到一不小心就成功了，呵呵，俗话说好东西就要分享出来，我就在此献丑了，当当当详情请接着向下看，看完可以给点个赞哦谢谢

自制阿胶糕的用料

阿胶块 250g	黄酒 480ml
核桃仁 200g	红枣 150g
黑芝麻 200g	冰糖 120g
枸杞 50g

自制阿胶糕的做法

步骤1

我用的阿胶块，黄酒用的即墨黄酒一瓶480毫升，到时候倒出10毫升就可以了，其余的全部泡阿胶，阿胶块我用黄酒提前泡了三天直到融化，用阿胶粉的话应该三个小时就可以吧

步骤2

大枣去核切成丁，最好枣比较干，我提前切好凉了两天

步骤3

核桃我用锅炒了一下，然后掰成小块

步骤4

生芝麻也用锅炒熟备用

步骤5

黄冰糖是老公同学给的，很大块据说是专门熬阿胶糕的，阿胶也是在他同学那里买的，我用砸蒜的那个咋成的小块，也可以用我们平时超市买的那种，看到了吗我就掺了几块单晶冰糖为了配称

步骤6

其实平时很讨厌吃枸杞，因为它有好多籽，但是做成阿胶糕就吃不出籽来了，也让我讨厌不起来了

步骤7

用黄酒泡好的阿胶倒入锅中，其实阿胶块真不大容易化，如果三天没化开也不用着急，可以连盆放到锅里蒸一下，阿胶会融化的很快，开大火开始熬，用铲子不停搅拌，以免糊锅

步骤8

熬的过程要随时观察，都说要熬到挂旗，我也没有看具体时间，就拿起铲子看到阿胶呈倒三角不易滴落，可以加辅料了，此时全程小火，加入顺序大枣，核桃，枸杞，芝麻，每加入一样都要充分搅拌均匀后再加入另一样，尤其芝麻不大容易搅拌，一定要耐心点哦，待到全部搅拌均匀，快速倒入提前铺油纸的烤盘，（第一次我铺的塑料薄膜，不容易脱模，第二次用油纸，还是油纸好用）用铲子弄平