‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜

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叶婉婷💪你是最棒的
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做了太多次的欧包了 孩他爸最喜欢这个 每次回来都要吃 这不知道我入手了海氏HM780厨师机 说什么终于和我的海氏C40烤箱配对了 为了庆祝让我给他做一次 好吧 看在钱的份上 哈哈哈

软欧包的用料

面团部分： 高筋面粉 250克
可可粉 15克 白糖 35克
鸡蛋 1个 牛奶 125毫升
第二天加入面团的材料 耐高糖酵母 3克
黄油 25克 盐 3
麻薯材料： 糯米粉 70克
白糖 20克 淀粉 20克
牛奶 120 黄油 10克

软欧包的做法

‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解1

步骤1

提前一天晚上将面团的材料混合揉成团,面团放碗里盖上保鲜膜放冷藏。
‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解2

步骤2

麻薯:糯米粉70g,淀粉20g,白糖20g,牛奶 120g,黄油10g。
‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解3

步骤3

3⃣️、将麻薯的材料除了黄油全部混合,盖上保鲜膜蒸15分钟,用宽一点大一点的碟子容易蒸熟,趁热揉进黄油。分成五份。
‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解4

步骤4

2⃣️、酵母用一点温水化开。面团拿出来回温一下,放入厨师机桶内，这个时候的面团已经️一定的筋了。开2档混合2分钟加入黄油和盐。开3档混合五分钟左右。就差不多出薄膜了。
‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解5

步骤5

4⃣️、取出面团。直接分割整形。我做的比较小 我分成了5个。 5⃣️、取一个擀成椭圆形⭕️把麻薯放上去也擀开。放入你要加馅料 （坚果、巧克力、海苔肉松）我做的三种 6⃣️、从上往下收口。或者是整成三角形。整形看图
‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解6

步骤6

7⃣️、依次做好 放入烤箱发酵二倍大。然后先撒粉在割包（我顺序错了 弄的好丑） 8⃣️、烤箱提前预热。180度烤25分钟。
‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解7

步骤7

满满的坚果
‼️一次做三种口味软欧包㊙️五分半钟出手套膜的做法图解8

步骤8

最爱海苔肉松

软欧包的烹饪技巧

⚠️我用的是水合法,所谓水合法是把水和面粉等其他材料融合在一起,通过长时间的静置,让水分和面粉有时可自我分解,自然形成筋膜,大大减少揉面的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

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