广东粤式:炒河粉

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大锅菜，也可以小锅炒，小锅炒的还是比较好吃的

炒河粉的用料

河粉 15斤 生抽 1勺
老抽 少许 十三香 少许
鸡粉 1勺 肉丝 2斤
绿豆芽 2斤

炒河粉的做法

广东粤式:炒河粉的做法图解1

步骤1

准备好食材（喜欢吃辣的朋友可以备点指天椒切碎，我这次的食材不是很足，你们还可以备点火腿丝、鸡毛菜）
广东粤式:炒河粉的做法图解2

步骤2

把肉丝炒熟，捞出来
广东粤式:炒河粉的做法图解3

步骤3

炒鸡蛋
广东粤式:炒河粉的做法图解4

步骤4

放肉丝和绿豆芽
广东粤式:炒河粉的做法图解5

步骤5

放河粉，顺便一起调味（盐、鸡粉、老抽、生抽、十三香）
广东粤式:炒河粉的做法图解6

步骤6

爆炒
广东粤式:炒河粉的做法图解7

步骤7

放葱段和葱花出锅

炒河粉的烹饪技巧

不要炒糊了，然后这一锅就废了，我这是炒十几个人的，其实炒小锅更好吃（记住炒鸡蛋的时候一定要大火炒把它炒香）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 湖南有志青年 编写，未经授权不得转载

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