卤凤爪

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影和光
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没有故事，只因卤菜方便，好吃！

卤凤爪的用料

鸡爪 600克 老卤汁

卤凤爪的做法

卤凤爪的做法图解1

步骤1

先上成品、后说明制作过程！
卤凤爪的做法图解2

步骤2

老卤汁从冰箱移出解冻备用！
卤凤爪的做法图解3

步骤3

将老卤汁倒入砂鍋中煮沸
卤凤爪的做法图解4

步骤4

把鸡爪洗淨去爪子指甲，清水注入炒锅中，加少許料酒，将清洗处理过的爪子倒入锅中焯去血水。
卤凤爪的做法图解5

步骤5

焯过的爪子再次洗淨备用。
卤凤爪的做法图解6

步骤6

将爪子放入沸騰的老卤汁锅中煮，十分鐘后将炉火调至小火慢煮三十分鐘，关火后别紧着取出爪子，让爪子在卤汁中浸泡一個小時后，再取出爪子食用味道更佳！，
卤凤爪的做法图解7

步骤7

爪子咸香肥嫩，味道超級棒！

卤凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 影和光 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 卤

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