妮妈家常菜——盐煎黄鱼

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盐煎黄鱼的用料

小黄鱼 750g 小葱 3根
姜丝 适量 椒盐 适量

盐煎黄鱼的做法

妮妈家常菜——盐煎黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼刮去鱼鳞剪掉背鳍去头内脏洗净，尽量晾干水份，加葱姜丝盐味精椒盐（也可以加胡椒粉）适量拌匀腌制一小时以上。
妮妈家常菜——盐煎黄鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热加少许油大火烧到8成热（起油花状态）开中火，鱼再用厨房纸吸一下水份放进锅内不翻动只晃动锅子煎，煎到一面起硬皮再翻面继续晃动锅子使鱼均匀煎到头尾
妮妈家常菜——盐煎黄鱼的做法图解3

步骤3

起硬皮后出锅，酥脆的口感是一道简单快手的下饭菜。

盐煎黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 爱做饭的猫小妖 编写，未经授权不得转载

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