爆汁烤鸡

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客醉江南
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一直都喜欢吃烤鸡，也特别羡慕那些会做烤鸡的人，觉得他们都帅呆了，直到不久前，接触到一个烤鸡的方子，试了两次，觉得都比较好吃，这才拍下了做法，与大家共享，希望能帮助到有共同爱好的你

爆汁烤鸡的用料

三黄鸡 1只 盐水 适量
腌制酱汁：盐 1小勺 黑椒碎 1勺
老抽 2勺 蚝油 3勺
蜂蜜 3勺 蜂蜜酱汁：蜂蜜 25克
小葱 3根 姜片 5片

爆汁烤鸡的做法

爆汁烤鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡去掉鸡头脖子和鸡爪
爆汁烤鸡的做法图解2

步骤2

在盐水里浸泡两小时，这是爆汁的关键，然后用牙签，像容嚒嚒一样，狠狠的扎它一番
爆汁烤鸡的做法图解3

步骤3

准备个酱汁：蒜末，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒碎，蜂蜜
爆汁烤鸡的做法图解4

步骤4

均匀的涂抹在鸡的身上，多涂抹一会，包括鸡肚子里，封保鲜膜，入冰箱冷藏一夜
爆汁烤鸡的做法图解5

步骤5

取出放在烤盘上，肚子里放入小葱和姜片，翅尖和鸡腿处包上锡纸
爆汁烤鸡的做法图解6

步骤6

烤箱140度60分钟，一半时翻身
爆汁烤鸡的做法图解7

步骤7

60分钟后取出，涂抹一层蜂蜜后，200度再烤10分钟，取出即可
爆汁烤鸡的做法图解8

步骤8

这是成品
爆汁烤鸡的做法图解9

步骤9

就是这样了

爆汁烤鸡的烹饪技巧

一定要在盐水里浸泡两小时，每家烤箱功率不一样，视自己的烤箱功率和实际上色，成熟程度来决定时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载

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