【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥

【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥

精品
9.7万 浏览 1167 收藏
收藏
洋洋食记
洋洋食记 洋洋食记
＋ 关注


元旦之后不久，就是春节啦，想必大家现在已经开始热火朝天地准备年货了。其中糖果、饼干是必不可少的重头戏。最近几年，大家越来越愿意自己动手来制作，牛轧糖、雪花酥、奶枣……越来越多简单好吃的年货糖果、饼干走进了大家的视野。 过年的糖果饼干大多数都是甜甜的，吃多了也会腻。今天我们就用咸蛋黄和海苔肉松，来做一个咸口味的雪花酥，在众多甜甜的糖果中，口感微咸，令人眼前一亮，一定会受到大家的喜爱与欢迎。

咸蛋黄肉松雪花酥的用料

咸蛋黄 10g 棉花糖 350g
黄油 90g 奶粉 120g
小奇福饼干 300g 海苔肉松 适量

咸蛋黄肉松雪花酥的做法

【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解1

步骤1

咸蛋黄放入烤箱，上下火180℃，烘烤10分钟，把咸蛋黄烤熟；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解2

步骤2

用叉子把咸蛋黄碾碎，不喜欢颗粒太大的，可以过一遍筛网；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解3

步骤3

不粘锅里放入黄油，小火加热至融化；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖，搅拌至完全融化；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解5

步骤5

倒入奶粉，混合均匀；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解6

步骤6

加入碾碎的咸蛋黄和小奇福饼干，搅拌均匀后关火；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解7

步骤7

从锅里取出来，用手仿佛折叠几次，让棉花糖能包裹住所有材料；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解8

步骤8

烤盘底部垫上油纸，把雪花酥放在烤盘上，借助刮板压紧、整形；
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解9

步骤9

趁热在雪花酥两面上沾满肉松，稍微晾凉之后切小块就可以了。

咸蛋黄肉松雪花酥的烹饪技巧

1、烘烤咸蛋黄之前可以在表面喷一点白酒，能去除腥味； 2、最好选用不粘锅，全程小火操作，防止棉花糖粘锅、糊掉； 3、一定要趁热沾海苔肉松，凉了以后就沾不住了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 洋洋食记 编写，未经授权不得转载

咸蛋黄肉松雪花酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸蛋黄肉松雪花酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活