炝炒山药豆

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《炝炒山药豆》做法很简单，提前把山药豆洗干净，可以煮熟也可以蒸熟，我比较喜欢吃蒸的山药豆，很是干香糯糯。我是重口味就加了辣椒个花椒粉炝炒出来，软糯香浓，辣味浓浓，干香滋润的很。搭配米饭吃真的特别的下饭好吃，可以作为小零食吃，也可以作为菜吃。真是一豆两吃了。

炝炒山药豆的用料

山药豆 300克 辣椒 2个
生抽 10克 蚝油 5克
花椒粉 1克

炝炒山药豆的做法

炝炒山药豆的做法图解1

步骤1

主料：山药豆300克 辅料：植物油、盐、生抽、蚝油、青红辣椒2个、香葱2根、大蒜2掰
炝炒山药豆的做法图解2

步骤2

把山药豆洗洗，青红辣椒洗洗切小丁丁，最好喝山药豆一样大小，看着协调美观，香葱洗净切末。大蒜去皮切末末
炝炒山药豆的做法图解3

步骤3

把山药豆下蒸锅，蒸10分钟左右，即可熟透出锅，具体时间，可以依据山药豆数量来确定
炝炒山药豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油热7成，下大蒜、辣椒丁翻炒出香辣味
炝炒山药豆的做法图解5

步骤5

下山药豆翻炒几下，大约1分钟左右即可
炝炒山药豆的做法图解6

步骤6

下山药豆翻炒几下，大约1分钟左右即可
炝炒山药豆的做法图解7

步骤7

加入生抽，快速翻炒均匀
炝炒山药豆的做法图解8

步骤8

爱吃鲜味的，再加点蚝油，这样更鲜美了
炝炒山药豆的做法图解9

步骤9

我家爱吃麻辣的味，就加点花椒粉调味了，（可选）
炝炒山药豆的做法图解10

步骤10

撒上香葱段即可出锅了

炝炒山药豆的烹饪技巧

1、山药豆，一般蒸10分钟就可以熟了，可用筷子或者手，捏一捏。比较软乎乎的熟了 2、不爱吃辣的，麻的，可以不用加，加点肉更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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