炝山药

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孩子胃口不好多半是脾胃虚，山药是补脾虚的好食材，所以要想办法让孩子多吃山药。这道菜简单的很，酸甜味，孩子们会喜欢。

炝山药的用料

山药（净重） 100g 姜 10g
香醋 2勺 白糖 5勺
花椒 10粒 小磨香油 适量

炝山药的做法

炝山药的做法图解1

步骤1

山药去皮切片，薄一点更好吃
炝山药的做法图解2

步骤2

调个汁备用，醋+白糖+花椒+姜末+小磨香油，白糖可以多发点。
炝山药的做法图解3

步骤3

山药下锅焯水，水开下去一分钟就可以捞起。
炝山药的做法图解4

步骤4

直接放入备好的料汁中，盖个盖子，颠几下，让山药和料汁亲密接触一阵。
炝山药的做法图解5

步骤5

等凉了，把山药片上的姜末和花椒抖掉（孩子们一般不喜欢），码放在盘子里就能上桌了。

炝山药的烹饪技巧

最后成品忘了拍，想起来的时候已经被娃儿吃的差不多了，凑活看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 lmmm 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 中国菜 炒

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