营养均衡-改良版森林小炒

精品 独家
2.0万 浏览 61 收藏
收藏
厨艺不ok
厨艺不ok
＋ 关注


森林小炒，顾名思义，食材均可以在大森林里找到，其营养均衡，老少皆宜。 这道菜本已家喻户晓，本人精心简化了配方，改进了这道菜原有的清淡口味，使其更符合大众口感，大家不妨一试

森林小炒的用料

秋木耳 少量 猪精肉 随意
干红辣椒 3个 植物油 一大勺
老抽 半小勺 食盐 适量
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
洋葱 四分之一个 王守义十三香 半小勺
淀粉 1小勺 大蒜 三瓣
葱 少许 姜 2片

森林小炒的做法

营养均衡-改良版森林小炒的做法图解1

步骤1

如图备菜。黄瓜，胡萝卜切片，洋葱切丝（不爱洋葱可不放），猪肉切片切丝均可。葱姜蒜切好备用。
营养均衡-改良版森林小炒的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下肉片，葱姜蒜干红辣椒，肉片炒至变色
营养均衡-改良版森林小炒的做法图解3

步骤3

下秋木耳爆炒一波，放生抽炒出酱香
营养均衡-改良版森林小炒的做法图解4

步骤4

把洋葱丝，黄瓜片，胡萝卜片一起空投到锅里接受爆炒洗礼，加入酱油一勺调味，生抽半小勺调色（千万别放多啦）。出锅前放盐少许，十三香少许，成盘上桌。
营养均衡-改良版森林小炒的做法图解5

步骤5

感受一下来自大森林的味道吧

森林小炒的烹饪技巧

1，严格把控老抽的量，这菜颜色如果调重了，很影响食欲 2，注意爆炒火候和时间，以黄瓜，胡萝卜脱生为主 3，热锅冷油，可以先放肉再放葱姜蒜，新手村的不会炝锅很容易导致糊锅 4，放盐之前可以加少许水淀粉勾芡，卖相更好一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 厨艺不ok 编写，未经授权不得转载

森林小炒的其他做法更多

上传我做的这道菜

森林小炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养均衡-改良版森林小炒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 营养均衡-改良版森林小炒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活