森林小炒

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爱新觉罗_金金
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一道简单快手的小炒，菜份是一大盘的量，如果一两个人的话，可以适当的减少食材用量。 菜谱中，除了食盐的“勺”是调味罐自带的小勺子，很小的…其余味极鲜等用的勺子都是白瓷勺，菜谱最后有图，给大家参考

森林小炒的用料

蟹味菇 120克 豆芽 130克
韭菜 70克 豆腐干 110克（4块儿）
木耳 30克（泡发后） 鸡蛋 2个
味极鲜 3勺 耗油 1勺
盐 1小勺 食用油 适量
葱 1小段

森林小炒的做法

森林小炒的做法图解1

步骤1

韭菜切段、豆腐干切条、木耳提前泡发，葱切段…准备好各种菜类
森林小炒的做法图解2

步骤2

先炒鸡蛋，鸡蛋液加少许食盐，打散…热锅倒油，倒入鸡蛋
森林小炒的做法图解3

步骤3

尽量把鸡蛋炒的有些碎，炒成小块儿那样，盛出来备用。
森林小炒的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量食用油，葱段爆香，再放进去各种蔬菜，翻炒一下
森林小炒的做法图解5

步骤5

把提前炒好的鸡蛋加进去，倒入味极鲜、耗油、翻炒均匀，加入适量食盐，翻炒一下，就可以出锅了。
森林小炒的做法图解6

步骤6

菜谱中加味极鲜和耗油的勺子是这种白瓷勺，应该每家都有的，给大家参考。

森林小炒的烹饪技巧

食盐的用量按自家口味来放，多加少加都看自家口味的轻重来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载

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