笋子炒肉丝

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笋子炒肉丝的用料

笋子条 适量 肉条 适量
胡萝卜 半根 盐、十三香 适量
料酒、蚝油 各1勺 生抽 少许
水淀粉 适量 大葱、大蒜 适量
八角 1个

笋子炒肉丝的做法

笋子炒肉丝的做法图解1

步骤1

笋子切条备用，如果切太细的丝炒时容易粘锅、易糊。
笋子炒肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜切条，大葱切条，猪肉切条备用。
笋子炒肉丝的做法图解3

步骤3

腌制猪肉条：放入淀粉、少许盐、少许十三香。
笋子炒肉丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油开放入葱蒜、八角爆香，再放入腌制的猪肉条翻炒。
笋子炒肉丝的做法图解5

步骤5

先倒入笋子炒2-3分钟，再倒入胡萝卜和剩下的大葱条，继续翻炒。转大火放入少许盐、十三香、蚝油翻炒。
笋子炒肉丝的做法图解6

步骤6

倒入半碗清水转小火咕嘟一会。
笋子炒肉丝的做法图解7

步骤7

调好水淀粉。
笋子炒肉丝的做法图解8

步骤8

锅关火趁着锅里余温倒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

笋子炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 平安顺遂六六666 编写，未经授权不得转载

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