独一味——花椒排骨（无油）

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这道菜主要突出花椒的味道，不爱吃麻的盆友绕过。这道菜用料简单，不用一滴油，但是做起来香味飘得整个楼道都是，嘿嘿。

花椒排骨的用料

排骨 按需 葱 1根
姜 3片 料酒 适量
生抽 适量 花椒 数粒

花椒排骨的做法

独一味——花椒排骨（无油）的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅加葱姜料酒，焯水
独一味——花椒排骨（无油）的做法图解2

步骤2

砂锅中放入花椒，葱，料酒，生抽
独一味——花椒排骨（无油）的做法图解3

步骤3

放入排骨，加水没过排骨，大火烧开转小火慢炖。
独一味——花椒排骨（无油）的做法图解4

步骤4

炖了差不多半个小时，加入泡发的干香菇（也可以不加，我是突然想吃香菇了哈哈）
独一味——花椒排骨（无油）的做法图解5

步骤5

继续烧10-15分钟至汤汁收干，放入葱末。一定要收干到排骨表面有一点微焦，这时候香味全被排骨吸收。葱末下去之后立刻激发出葱香味，太香啦！
独一味——花椒排骨（无油）的做法图解6

步骤6

拌匀出锅。简单又健康的做法，美味不减哦～

花椒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 Echo的小房子 编写，未经授权不得转载

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    / 7 独一味——花椒排骨（无油）的做法步骤

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