一次发酵奶油排包

精品
2.9万 浏览 307 收藏
收藏
面包和酱
面包和酱
＋ 关注

添加了淡奶油的面包奶香味十足，时间关系还是用的一次发酵。烘焙工具海氏HM780厨师机，海氏c40烤箱，九寸正方形模具（尺寸24*24*5）

一次发酵奶油排包的用料

高筋粉 350克 淡奶油 60克
牛奶 130克 鸡蛋 45克
盐 3克 糖 35克
耐高糖酵母 4克 黄油 30克

一次发酵奶油排包的做法

一次发酵奶油排包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料混合，用厨师机揉面，能拉出粗膜
一次发酵奶油排包的做法图解2

步骤2

除黄油以外的所有材料混合，用厨师机揉面，能拉出粗膜以后再加黄油，继续揉面至能拉出大片薄膜即可
一次发酵奶油排包的做法图解3

步骤3

面团均分成六份，盖保鲜膜松弛15分钟
一次发酵奶油排包的做法图解4

步骤4

取一个面团擀开，擀成长方形
一次发酵奶油排包的做法图解5

步骤5

依次卷起来，放在烤盘里
一次发酵奶油排包的做法图解6

步骤6

温暖湿润处发酵两倍大，面包胚表面刷一层蛋液
一次发酵奶油排包的做法图解7

步骤7

放入完全预热好的烤箱170度25分钟，上色满意盖锡纸
一次发酵奶油排包的做法图解8

步骤8

出炉喽
一次发酵奶油排包的做法图解9

步骤9

组织还不错吧

一次发酵奶油排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载

一次发酵奶油排包的其他做法更多

一次发酵奶油排包的全部作品

上传我做的这道菜

一次发酵奶油排包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次发酵奶油排包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 一次发酵奶油排包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活