芋头炖腊肉

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我爸的拿手菜，学到了

芋头炖腊肉的用料

芋头 适量 蒜苗 1根
腊肉 小块 大蒜 2瓣
姜 2片

芋头炖腊肉的做法

芋头炖腊肉的做法图解1

步骤1

八九个芋头削皮切块，如果想节省时间可以切片
芋头炖腊肉的做法图解2

步骤2

一小块腊肉冷水上锅煮15分钟捞出切片，准备蒜苗一根，大蒜生姜
芋头炖腊肉的做法图解3

步骤3

锅里少许油煸出腊肉肥油然后下姜蒜
芋头炖腊肉的做法图解4

步骤4

倒入芋头翻炒2分钟
芋头炖腊肉的做法图解5

步骤5

水末过芋头小火煮20分钟
芋头炖腊肉的做法图解6

步骤6

喜欢吃烂的可以煮久一点，喜欢吃脆的可以煮十四五分钟，用筷子夹一下，轻松夹烂就可以改大火收汁了，放盐，生抽蚝油调味，收汁可以收干一些也可以多留一点拌饭
芋头炖腊肉的做法图解7

步骤7

最后下蒜苗鸡精起锅

芋头炖腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

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