狮子头 红烧

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狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。

红烧狮子头的用料

五花肉 500克 干辣椒 5个
桂皮，八角，香叶 一个 葱，姜，蒜 适量

红烧狮子头的做法

狮子头 红烧的做法图解1

步骤1

准备食材
狮子头 红烧的做法图解2

步骤2

肉末加，盐，味精，胡椒粉，蒜末，姜末，淀粉，料酒，生抽搅拌均匀
狮子头 红烧的做法图解3

步骤3

把肉末搓成圆形
狮子头 红烧的做法图解4

步骤4

把肉丸炸至定型
狮子头 红烧的做法图解5

步骤5

炸到这个程度即可
狮子头 红烧的做法图解6

步骤6

热锅下油，姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒等炒香后再加水
狮子头 红烧的做法图解7

步骤7

煮开后加生抽，老抽，白糖，下入丸子煮10到15分钟
狮子头 红烧的做法图解8

步骤8

软糯鲜嫩的狮子头完成啦

红烧狮子头的烹饪技巧

最后汤汁多的话要收汁，收到汤汁粘稠最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 增小厨 编写，未经授权不得转载

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