记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚

记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚

精品
1.6万 浏览 52 收藏
收藏
宅家吃货JACKERLU
宅家吃货JACKERLU 宅家吃货JACKERLU
＋ 关注

如果宅在家里无所事事的话，可以试试这款糖霜饼干哦，第一次做花了一下午的时间，就是做的不够精致，多练习几次应该会更好。

糖霜饼干的用料

无盐黄油 60克 糖粉 45克
蛋液 20克 低筋面粉 115克
抹茶粉 3克 糖粉 150克
蛋白粉 15克 温水 30克

糖霜饼干的做法

记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解1

步骤1

我们先来做饼干，先把无盐黄油60克和糖粉45克、用刮刀拌匀。注：黄油记得室温软化完全到轻轻一按一个坑的状态。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解2

步骤2

再用电动打蛋器打发、至颜色变淡体积膨大即可。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解3

步骤3

加入室温的蛋液20克，打发均匀。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉115克，用手揉成团。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解5

步骤5

均匀的分成2份，一份原味的用保鲜膜包好密封。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解6

步骤6

一份面团筛入抹茶粉3克。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解7

步骤7

揉至颜色均匀成团，盖上保鲜膜放冰箱冷1小时。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解8

步骤8

取出冷藏的面团，擀成3毫米左右的均匀薄片，用模具切出形状。烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟左右，看到饼干边缘微微变焦就好了，取出放凉备用。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解9

步骤9

接着准备做糖霜糊，取蛋白粉15克用温水30克化开，冷藏一会会更容易打发。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解10

步骤10

开始打发，在打发的时候，糖粉150克分几次慢慢加入。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解11

步骤11

打发至提起打蛋器，糖霜糊呈比较坚挺的状态可以了。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解12

步骤12

把蛋白糖霜分成4-5份，加入各种色素液。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解13

步骤13

调出需要的颜色。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解14

步骤14

需要调成2种状态的糊，一种是有点稠，不易流动的，用来挤外边的形状。另一种是有点流动的，用来填充的。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解15

步骤15

调好的糖霜各自装入裱花袋，先用比较稠的糖霜糊来勾边，挤出形状。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解16

步骤16

再在中间挤入比较稀的糖霜糊来填充。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解17

步骤17

用排气针修一下边，排出气泡，放边上等慢慢凝固。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解18

步骤18

等面糊稍微凝固一点，再在上面继续装饰。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解19

步骤19

手残了点，做的丑了点。
记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法图解20

步骤20

亲手做的还是蛮有成就感的，下次继续努力做更好看的O(∩_∩)O

糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

糖霜饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖霜饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 记第一次尝试糖霜饼干，手残了些造型一般，但亲手做的成就感爆棚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活