好吃不油腻的扬州炒饭

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豆粉462784
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扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

扬州炒饭的用料

土鸡蛋 2个 凉米饭 1碗
青虾仁 10个 青豆 20克
火腿丁 50克 玉米粒 15克
葱花 少许 玉米油 适量
盐 5克 鸡精 7克
味精 5克 白胡椒粉 3克

扬州炒饭的做法

好吃不油腻的扬州炒饭的做法图解1

步骤1

1.把所有的配料都切好（备用） 2.锅中放适量的油啊，放入打好的鸡蛋爆好，（有条件的可以放黄油更香）。 3.加入以上的一些配料一起炒10秒 4.倒入冷米饭一起翻炒均匀，调味。 5.快炒好时加入葱花就出锅。 6.这道炒饭，色，香，味，型兼备，老少皆宜。

扬州炒饭的烹饪技巧

炒饭的关键有2点 1.米饭一定不能稀了，偏干。 2.油千万不能放多，不然吃起来特别腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

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