椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖

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闺蜜送给我一袋椰蓉，就用它做椰蓉面包可好？！这个面团的配方还是沿用之前我用过的，加入椰蓉内馅做了造型，让本来就奶味香浓的面包更增添了椰蓉香！做个爱心造型面包，希望能在寒冷的冬日里带来些许温暖！

椰蓉爱心面包的用料

面体 高筯面粉 200克
鸡蛋 1个 盐 1克
白糖 30克 牛奶 70毫升
淡奶油 30克 酵母 3克
黄油 20克 椰蓉馅
黄油 15克 椰蓉 50克
鸡蛋 1个 糖 10克

椰蓉爱心面包的做法

椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解1

步骤1

准备好所需要材料；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解2

步骤2

面包桶里放入盐1克、糖30克、温牛奶70毫升、酵母3克、淡奶油30克、高筋面粉200克、蛋液1个（留一点刷表面），开启揉面模式；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解3

步骤3

揉到扩展阶段的面团，加入软化好的黄油，把黄油全部揉进面团中，盖好保鲜膜发酵至1.5倍大；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解4

步骤4

制作椰蓉馅料：将椰蓉50克、鸡蛋1个、黄油15克、糖10克，混合均匀备用；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出不用排气，分成6等份；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解6

步骤6

逐个拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解7

步骤7

取一个剂子用手按平，中间放上椰蓉馅料，像包包子一样收口收紧；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解8

步骤8

包了椰蓉馅料的剂子收口朝下放置；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解9

步骤9

制作爱心面包坯子：首先擀成牛舌状，翻面后从左向右对折，再从下向上折叠，最后按照图示在三角形的面团中间切一刀（不切断），从中间向两边翻开整理一下；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解10

步骤10

一个个椰蓉爱心面包坯子就做好了；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解11

步骤11

放在垫了锡纸的烤盘中，放入烤箱中加入一杯开水一起发酵大概45-60分钟，发酵至2倍大；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解12

步骤12

发酵好的面包坯子；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，170度烤20分钟；
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法图解14

步骤14

烤好的面包放到烤网上晾凉，放入袋子中保存，每一口都是椰蓉的香味！

椰蓉爱心面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 爱心面包的造型严格按照图示，切的方向不对不能做出爱心造型，多操作几遍就好了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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