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超级简单易学！新手也能一次成功的火烧馍！
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这是一种在饭店里非常受欢迎的主食，其实非常好做，即使是新手也能零失误地做出大厨水平来，快试试吧！
我是用面包机来揉面发酵的，也可以自己动手揉面，放温暖处发酵。
火烧馍的做法
步骤1
称重面粉300g、酵母4g、糖10～15g、植物油10～15g、盐2g，放入容器。（盐尽量不要挨着酵母放）
步骤2
量取180g水，倒入容器，然后放到面包机里，选发酵模式，开始揉面发酵。
步骤3
发酵至2倍大，完成发酵，取出面团。
步骤4
放到硅胶垫上（不用撒干面粉），简单整理成圆形。此时可以开始电饼铛预热了。
步骤5
用擀面杖擀成圆饼，大概电饼铛大小即可。
步骤6
面团上沾点水，撒上芝麻，用擀面杖略擀一下，使芝麻沾的牢固。
步骤7
把面饼放进预热过的电饼铛，190～200度。
步骤8
看到冒汽了，用铲子按压一下，看能不能回弹，能回弹了就是熟啦。
步骤9
晾凉切成小块放入冰箱保存，下次吃时用起司炉加热，和刚出锅时口感无差。火烧馍的烹饪技巧
1、整形时不要过分的揉面排气，简单整理一下就可以了，擀好后也不用二发醒面，直接就可以烙制。
2、电饼铛预热后，是什么都不用放的，直接将饼坯放上就行了。
3、蘸酱或是夹菜都非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-09
©本菜谱的做法由 糖豆86 编写，未经授权不得转载
糖豆86
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