英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康

英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康

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Jessica不负拾光
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英式下午茶里最受欢迎的应该就是司康饼了，这种介于饼干和面包之间的口感，让人欲罢不能。 抹茶和蔓越莓的搭配也出乎意料的好吃，抹茶乳酪馅绵软香甜，不用揉面和发面，真的是快手入门级别的下午茶小甜品，快快学起来吧！
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英式下午茶入门甜品的用料

低筋面粉 200克 抹茶粉 10克
糖 16克 泡打粉 2克
全蛋液 30克 淡奶油 140克
蔓越莓 40克 抹茶乳酪馅
奶油奶酪 100克 抹茶粉 5克
糖 8克

英式下午茶入门甜品的做法

英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解2

步骤2

放入抹茶粉和糖。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解3

步骤3

用刮刀搅拌至细腻顺滑。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解4

步骤4

取一个大碗放入低筋面粉和泡打粉。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解5

步骤5

再放入抹茶粉，糖，全蛋液
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解6

步骤6

液体部分用淡奶油代替牛奶，烤出来成品更好吃。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解7

步骤7

最后加入切碎的蔓越莓。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，切记不可过渡搅拌，看不见干粉即可。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解9

步骤9

放在垫子上稍稍按扁，整成圆形，均匀的分成8等份。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解10

步骤10

取一块面团搓成圆球，按扁，中间留一个凹陷处，把抹茶乳酪馅放进去包到一半位置即可。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解11

步骤11

180度烤20分钟。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解12

步骤12

成品图。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解13

步骤13

成品图。
英式下午茶入门甜品：抹茶乳酪司康的做法图解14

步骤14

成品图。

英式下午茶入门甜品的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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