干锅土豆片

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晚上刷抖音，看到别人吃干锅土豆片，自己没事也做一个吧。正好也到晚饭时间，就赶紧上手啦，材料不齐，但过日子，没有说东西不齐就不过的。家里没有酒精锅。做的不好勿怪！

干锅土豆片的用料

土豆 2-3个 洋葱 半个或1个
大蒜 4瓣 郫县豆瓣酱 1勺
味极鲜 1勺 料酒 一勺
盐 适量 白砂糖 适量
五花肉 200克

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

把土豆削皮，然后切片，不用特别薄，差不多就行。但猪肉切薄一点感觉吃起来口感不错。
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

把大蒜和生姜都剁碎备用，大葱切段。
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

烧热锅，锅里放油加一勺盐，将油烧热后，把土豆片放进来，油炸。
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

把土豆片的水分炸干变色，稍微变脆，即可沥干捞出。
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

留锅底油，烧热加一勺盐。
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

放入生姜和大蒜，爆出香味后加一勺郫县豆瓣。
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

加入肉片大火翻炒。
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

肉片炒熟后，加入油炸过的土豆片，放大葱段，继续大火翻炒。
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

大火翻炒至锅里看起来油很干了。出锅装盘！家里有酒精锅的直接可以装到酒精锅开始烧。

干锅土豆片的烹饪技巧

干锅土豆片很不错的，肉很香，最好是用五花肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 actualbobo 编写，未经授权不得转载

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