冬豆腊味糯米饭

冬豆腊味糯米饭

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糯米性温味甘，具有补中益气，补脾暖胃的功效，是一种温和的滋补食物，可以增进食欲，缓解食欲不佳，调节肠胃功能；含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等可以补充营养，提供能量，经常食用糯米饭能够强身健体，提高抗病能力；含有钙元素，可以补钙，促进骨骼的发育，预防骨质疏松。但是，糯米饭不宜多吃，容易导致消化不良
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腊味糯米饭的用料

糯米 500克 腊肠 80克
腊肉 90克 冬豆子 250克
鲜香菇 5朵 胡萝卜 1根
葱 4根 蚝油 1勺
生抽 1勺 盐 小半勺

腊味糯米饭的做法

#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解1

步骤1

主食材。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解2

步骤2

糯米淘洗干净，加入450克的清水。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解3

步骤3

浸泡30分钟，选择煮饭键煮熟糯米饭。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解4

步骤4

冬豆冷水入锅加小半勺盐，开火煮至沸腾后，再煮三分钟，然后关火沥干水备用。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解5

步骤5

腊肠和腊肉放入蒸锅，冷水入锅水开后蒸10分钟。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解6

步骤6

腊肠腊肉蒸好后切成小碎丁。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜、鲜香菇、葱洗净切碎。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解8

步骤8

不粘锅烧至温热倒入少许花生油，放入葱白爆香，再倒入鲜香菇和胡萝卜翻炒。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解9

步骤9

翻炒至鲜香菇和胡萝卜变软放入一勺蚝油，一勺生抽，小半勺盐翻炒均匀。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解10

步骤10

然后再放入切碎腊肠腊肉、糯米饭翻炒均匀。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解11

步骤11

最后放入葱叶和煮熟的冬豆翻炒均匀即可关火。
#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭的做法图解12

步骤12

又香又糯的冬豆腊味糯米饭就做好了，非常好吃！

腊味糯米饭的烹饪技巧

1、煮冬豆放点盐，冬豆煮好后能保持翠绿色，不会变黄。 2、不喜欢糯米饭口感太过软烂的，可以选择蒸糯米饭，糯米提前泡一晚，然后上蒸锅蒸30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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