日式肥牛饭

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孩子爱吃吉野家牛肉饭，来了英国就只好自己琢磨着做。还好，成品符合俺家口味儿，比吉野家好吃。嘿嘿：）当然调料也要日本的味道才正宗哈。好在中国超市日本超市都买的到。我做的是3人份。份量可按比例自行加减。

日式肥牛饭的用料

肥牛卷 400克 西兰花 适量
胡萝卜 适量 米饭 适量
日本酱油 80毫升 日本清酒 30毫升
日本味啉 60毫升 鲣鱼露 60毫升
洋葱 1大颗 白糖 1勺
无盐黄油 少许 水 400毫升

日式肥牛饭的做法

日式肥牛饭的做法图解1

步骤1

配料
日式肥牛饭的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，用黄油煸香。
日式肥牛饭的做法图解3

步骤3

将水、味啉、鲣鱼露、清酒和白糖调成酱汁，上锅大火烧开。
日式肥牛饭的做法图解4

步骤4

放入肥牛片，待肥牛片变色后再放酱油。
日式肥牛饭的做法图解5

步骤5

不加盖中火炖煮约10分钟至洋葱透明软烂，牛肉入味即可。
日式肥牛饭的做法图解6

步骤6

煮牛肉同时清水煮西兰花和胡萝卜约2分钟捞出备用。（可依自己口味儿掌握煮菜时间）
日式肥牛饭的做法图解7

步骤7

最后再放入煮牛肉的汁里1-2分钟入味即可。
日式肥牛饭的做法图解8

步骤8

一碗儿色香味儿巨佳的美食好了！煮牛肉的汁要放到米饭里伴着菜肉一起吃哦

日式肥牛饭的烹饪技巧

煮菜时别盖锅盖，不然西兰花不翠绿了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 宅在伦敦 编写，未经授权不得转载

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