好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅

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蓝胖纸叮当
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啊这个无油蒜香脆皮鸡翅实在太好吃了，好吃到我都想私藏了 但好东西还是大家分享吧！ 简单五步完成，不需要油也可以有诱人金黄的脆皮，肉质超嫩锁住汁水 拍照的时候已经垂涎三尺，一口咬下去真的也只能被好吃的爆粗口！ 决定向肯德基金拱门发起挑战！！！

蒜香脆皮鸡翅的用料

鸡翅 6个 耗油 50克
料酒 10克 胡椒粉 2克
干辣椒 4个 蒜 1瓣
鸡蛋 1个 黄面包糠 适量
面粉 适量

蒜香脆皮鸡翅的做法

好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅自然解冻后用水冲一下，用几根牙签在鸡翅正反面扎些孔(便于后续腌制，鸡翅可更入味)扎完后将鸡翅置于水中浸泡10分钟，让鸡翅内的血水自然流出。
好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解2

步骤2

取出浸泡后的鸡翅，用厨房纸吸去多余水分。
好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解3

步骤3

干辣椒切圈，蒜切碎。鸡翅放到一个大碗里，加入腌制调料：蚝油、蒜末、料酒、辣椒圈、盐、胡椒粉。
好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解4

步骤4

用手抓匀，确保每个鸡翅都被腌料包裹。盖上保鲜膜腌制2小时以上。
好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋打散，准备适量面粉和黄面包糠，面包糠里可以加入适量胡椒粉，更香哦！
好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解6

步骤6

腌好后的鸡翅先裹上一层面粉，沾打散蛋液，最后裹上面包糠。抖落多余的面包糠后置于烤网上。
好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解7

步骤7

依次做好剩余的鸡翅放到烤网上，200摄氏度烤35-40分钟直到表面金灿灿(烤温和时间可根据自家烤箱脾性适当调整，避免烤焦)
好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅的做法图解8

步骤8

装盘后撒点干欧芹碎点缀！如果你高兴的话 开吃！内心：“太™好吃了吧！” 表皮嘎嘣脆，肉嫩又多汁 要和肯德基金拱门抢生意的节奏！

蒜香脆皮鸡翅的烹饪技巧

干辣椒可以替换成辣椒粉，辣味更明显！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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