血糯米八宝饭

血糯米八宝饭

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香甜软糯的八宝饭，老人小孩都爱吃，很多地方都习惯吃八宝饭，也称团圆饭，象征着甜甜蜜和团团圆圆，新年必做的一个甜点

血糯米八宝饭的用料

血糯米 150g 白糯米 300g
猪油 2勺 白砂糖 30g
红枣 适量 核桃肉 适量
花生米 适量 南瓜子仁 适量
葡萄干 适量 豆沙馅 200g
瓜子仁 适量 糖桂花 少许

血糯米八宝饭的做法

#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解1

步骤1

将血糯米和白糯米洗净，冷水浸泡一夜
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解2

步骤2

浸泡到用手一碾就可以碾碎就可以了
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解3

步骤3

把泡好的血糯米和白糯米混合放入蒸锅隔水30分钟
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解4

步骤4

碗中抹点玉米油，防止粘连，排列好以上的果品
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解5

步骤5

把蒸好的血糯米饭加入白糖和猪油，搅拌均匀，甜度可以根据自己的口味来调整
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解6

步骤6

把糯米饭放入摆放好果品的碗中，中间挖个坑
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解7

步骤7

中间放入豆沙馅
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解8

步骤8

再盖一层血糯米压实压平
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解9

步骤9

上锅蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中
#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭的做法图解10

步骤10

还做了一个用白糯米做的八宝饭

血糯米八宝饭的烹饪技巧

所用的果仁可以根据自己的喜好随意放 一次可以多做几个，做好的八宝饭做好用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，要吃的时候再蒸一下 血糯米没有黏性，一定要多加点白糯米才可以定型，不然会松散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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