辣辣蛋

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燕壮士
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辣椒炒鸡蛋，很好吃，入味下饭下酒的简单好菜

辣椒炒鸡蛋的用料

青椒 9个 鸡蛋 4个
葱姜蒜 适量 生抽 1大勺
醋 1小勺 白糖 一点点
盐 一点点

辣椒炒鸡蛋的做法

辣辣蛋的做法图解1

步骤1

青椒或者二荆条也ok，洗干净切段，晾干下水分
辣辣蛋的做法图解2

步骤2

打三四个鸡蛋，搅拌均匀
辣辣蛋的做法图解3

步骤3

碗里放入盐一点，生抽一大勺，醋一小勺，白糖一点，花椒粉一点，葱花和碎蒜，这个等会儿起锅调味的 这是调味的，生抽已经有咸味儿了，盐不要加太多
辣辣蛋的做法图解4

步骤4

开锅加热锅，锅里加入一点点油，油在锅里到处跑一下，锅烧辣后加入青椒，炒糊了点没事，炒到青椒熟透变软，把青椒铲起来
辣辣蛋的做法图解5

步骤5

锅里再加油，油热后加入鸡蛋，炒碎鸡蛋，鸡蛋炒好再加入姜蒜和青椒，炒两分钟
辣辣蛋的做法图解6

步骤6

再加入第三步碗里准备好的调味汤，翻炒一分钟起锅

辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 燕壮士 编写，未经授权不得转载

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