满满少女心的草莓抱抱杯

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草莓季必不可少的草莓抱抱杯来喽~满满的少女心，香甜的草莓搭配细腻的奶油~还有绵软的戚风蛋糕~味道100分呀~

草莓抱抱杯的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45克
牛奶 45克 低筋面粉 60克
细砂糖 60克 红曲粉 2克
淡奶油 淡奶油 400克
细砂糖 40克

草莓抱抱杯的做法

满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解1

步骤1

牛奶+玉米油搅拌至乳化
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解2

步骤2

加入过筛后的低筋面粉与红曲粉，搅拌至无干粉
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解4

步骤4

搅拌顺滑
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解5

步骤5

细砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至提起打蛋头出现小弯勾状态
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解8

步骤8

继续翻拌均匀
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解9

步骤9

倒入烤盘，刮平震出气泡
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解10

步骤10

烤箱提前160°预热10分钟，放入烤箱160度烘烤25分钟，蛋糕出炉后晾凉，用杯子将蛋糕压成小块
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解11

步骤11

淡奶油+白砂糖打至8分发
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解12

步骤12

杯子底部倒一片蛋糕片，周围贴上草莓片
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解13

步骤13

中间挤上淡奶油，撒上草莓粒，再挤少许奶油盖住草莓粒
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解14

步骤14

用蛋糕片盖住
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解15

步骤15

表面挤上淡奶油
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解16

步骤16

表面用草莓装饰
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解17

步骤17

充满少女心的草莓抱抱杯就做好啦
满满少女心的草莓抱抱杯的做法图解18

步骤18

杯子的容量是360ml，组装了3个抱抱杯，奶油分量刚好~蛋糕胚有剩~

草莓抱抱杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载

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