草莓抱抱卷

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高颜值的一款下午茶小甜点，配料简单操作容易，快来跟我一起试试吧～
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草莓抱抱卷的用料

鸡蛋 2个（带壳60克左右） 玉米油 20克
绵白糖 20克 牛奶 20克
低筋粉 35克 玉米淀粉 8克
淡奶油 150克 加入淡奶油绵白糖 12克

草莓抱抱卷的做法

草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

植物油+牛奶搅拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀；筛入低粉Z字搅拌均匀；
草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

分2次加入细砂糖，打发蛋白；筛入玉米淀粉继续打发至硬性发泡；
草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

取一部分打发的蛋白混合至蛋黄液中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄液翻拌均匀；装入裱花袋；
草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

裱花袋剪个小口，顺时针画圈方式挤到烤盘上；配方量可以挤6个左右；放入烤箱中层165度12分钟；
草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

打发淡奶油至8分；装入裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴，一层奶油一层草莓；一层奶油一层草莓；
草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

✅完成❗️

草莓抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

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