去皮四川大茄子

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四川大茄子去皮，用盐腌制30分钟后，挤掉点水分，加入芡粉少许油少许揉抓均，倒入热油锅中，油可以稍微多一点点，不停翻炒，2分钟后倒入事先准备好的，调味料，再炒1分钟后倒入青椒粒，起锅了。

去皮四川大茄子的用料

四川大茄子 三根 松茸 一整个大蒜
蚝油 一勺 生抽，葱末，干辣椒，花椒粒 少许
青椒末 一颗 盐少许

去皮四川大茄子的做法

去皮四川大茄子的做法图解1

步骤1

四川大茄子去皮，用盐腌制30分钟后，挤掉点水分，加入芡粉少许油少许揉抓均，倒入热油锅中，油可以稍微多一点点，不停翻炒，2分钟后倒入事先准备好的，调味料，再炒1分钟后倒入青椒粒，起锅了。

去皮四川大茄子的烹饪技巧

不停翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

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