泡椒芹菜猪肝

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泡椒芹菜猪肝的用料

鲜猪肝 300克 葱 两根
淀粉 适量 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
生姜 适量 泡椒 适量
米椒 适量 芹菜 3根

泡椒芹菜猪肝的做法

泡椒芹菜猪肝的做法图解1

步骤1

先把猪肝切片，再把切好的猪肝放入凉水盆中泡去血水，再用手挤干水分，放入盆中腌制下，放入一小勺食盐，再放入少许料酒和白胡椒粉，上手搅匀。再放入一勺木薯淀粉再次搅匀，封上一层食用油腌制三十分钟备用
泡椒芹菜猪肝的做法图解2

步骤2

美人椒去蒂同样切斜片，泡姜切片，泡野山椒切段，新大蒜切片，
泡椒芹菜猪肝的做法图解3

步骤3

芹菜切段
泡椒芹菜猪肝的做法图解4

步骤4

锅控干后，等油温四成热时放入酱好的猪肝片，用低油温把猪肝滑熟，这样处理的猪肝非常的嫩滑，另起油锅，配料放入，然后放入猪肝片翻炒片刻，再放入三克蚝油、5克生抽、2克老抽上色，

泡椒芹菜猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 默默的鲶鱼很一簇簇 编写，未经授权不得转载

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