五彩缤纷蛋炒饭

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冬至的那一天

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家里经常会有上一顿的米饭，来个营养快捷的蛋炒饭，肉蛋菜齐全

五彩缤纷蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个	陈米饭 1碗
胡萝卜半根	葱花一点
火腿肠半根	植物油适量
黄瓜半根	生菜两片
黑木耳几朵	黑胡椒粉一点点
盐少许	鸡精少许
香油少许

五彩缤纷蛋炒饭的做法

步骤1

木耳泡发洗净，黄瓜洗净半根切丁，生菜洗净切段，胡萝卜洗净半根切丁，火腿肠半根切丁，两个鸡蛋洗净打成均匀蛋液，剩米饭最好微波加热一分钟，入锅后容易散开

步骤2

热锅凉油，油热入蛋液，全程中火，稍微定型翻铲成大块出锅备用，锅内留底油，入胡萝卜丁，木耳丁，翻炒变色，放入米饭铲散加入鸡蛋，生菜，火腿肠，葱花，淋入少许香油，入调味料翻炒均匀，关火（随手关煤气阀）盛入小碗压实，盘子放在碗上一起扣过来，开饭！

步骤3

早餐搭配坚果，水果，营养更丰富

五彩缤纷蛋炒饭的烹饪技巧

亲们在清洗蔬菜以后，用加入小苏打的水把蔬菜浸泡一会，再清洗一下，这样去除农药残留效果好，蔬菜吃起来味道更好火腿肠可以替换成其他肉类，虾仁，木耳可以替换成香菇，要是有虾仁，在盛入小碗时先摆好花的造型，倒扣后就很好看了，蛋炒饭不要太咸油太大哦，会腻，这种做法清淡，建议亲们用硅胶铲，不伤锅，和锅碰撞时也没有声音，可以把食材翻炒到位碎碎念了好多，快做起来吧！٩(๑^o^๑)۶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

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