茄子照烧鸡腿煲

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茄子照烧鸡腿煲的用料

鸡腿 十只 照烧汁 适量
料酒 一勺 生抽 两勺
姜 一块 蒜 八瓣
葱 一根 味淋 1勺
料酒 1勺 芝麻油 1勺
茄子 2个

茄子照烧鸡腿煲的做法

茄子照烧鸡腿煲的做法图解1

步骤1

鸡腿肉双面撒上胡椒粉和盐，我并未剔骨，骨头附近的血可以在烹饪中释放出香味
茄子照烧鸡腿煲的做法图解2

步骤2

皮面戳一些洞
茄子照烧鸡腿煲的做法图解3

步骤3

高筋面粉适量
茄子照烧鸡腿煲的做法图解4

步骤4

使鸡腿双面蘸惹面粉
茄子照烧鸡腿煲的做法图解5

步骤5

热锅冷油少许
茄子照烧鸡腿煲的做法图解6

步骤6

使煎制金黄色
茄子照烧鸡腿煲的做法图解7

步骤7

双面金黄色
茄子照烧鸡腿煲的做法图解8

步骤8

淋上照烧汁
茄子照烧鸡腿煲的做法图解9

步骤9

我用这一款
茄子照烧鸡腿煲的做法图解10

步骤10

用酱油料酒味淋芝麻汁一点点米醋调个汁
茄子照烧鸡腿煲的做法图解11

步骤11

小火两分钟备用
茄子照烧鸡腿煲的做法图解12

步骤12

另起锅把茄子过油煎道断生
茄子照烧鸡腿煲的做法图解13

步骤13

大锅内放葱姜蒜末
茄子照烧鸡腿煲的做法图解14

步骤14

平铺好茄子
茄子照烧鸡腿煲的做法图解15

步骤15

再码上鸡腿，大火烧5分钟
茄子照烧鸡腿煲的做法图解16

步骤16

160度烘烤20分钟
茄子照烧鸡腿煲的做法图解17

步骤17

撒上香菜再转大火两分钟
茄子照烧鸡腿煲的做法图解18

步骤18

出锅
茄子照烧鸡腿煲的做法图解19

步骤19

味道不错

茄子照烧鸡腿煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 嘉飞猫在厨房 编写，未经授权不得转载

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