下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒

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冰箱里剩下一包鸡腿肉和一根黄瓜。 那么，今天就这么做！

鸡腿肉爆炒黄瓜粒的用料

鸡腿肉 400g 食用油 适量
大葱 1/3根 料酒 1勺
耗油 2勺 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 适量
黄瓜 1根

鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法

下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净、去皮、切成小粒。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解2

步骤2

鸡腿肉洗净、切块。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解3

步骤3

鸡腿肉加老抽、生抽、料酒，腌制30min。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解4

步骤4

大火热锅，加入食用油，等油温到位，转中小火。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解5

步骤5

加入鸡腿肉块，翻炒。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解6

步骤6

鸡腿肉块炒至肉变色，大概6-7分熟。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解7

步骤7

鸡腿肉盛出，备用。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解8

步骤8

洗锅，热锅后按顺序加入油、白糖，待糖融化。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解9

步骤9

加入大葱块，中小火爆炒出葱香味。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解10

步骤10

加入黄瓜粒，中小火炒出黄瓜的清香。
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解11

步骤11

倒入鸡腿肉块，大火爆炒，加入蚝油、老抽(调色)，继续翻炒、收汁！
下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法图解12

步骤12

完美出锅！

鸡腿肉爆炒黄瓜粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 茹小茹SSS 编写，未经授权不得转载

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