花开富贵之蒜蓉开运虾

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哈喽,大家好,我是毛豆妈,今天给大家带来一道年夜菜,蒜蓉开运虾,这道菜我用最保留原汁原味的清蒸做法,口感软嫩鲜香,无管是佐酒还是配饭都不错,绝对是年夜菜上的一道亮点,蒜蓉和粉丝这对老搭档,搭配任何海鲜都好吃啊,自家做菜用油比较重要,这道菜我用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,由国际橄榄理事会IOC认证实验室权威检测,每瓶特级初榨橄榄油含量高达 25%,原料精选自地中海产区优质橄榄果,24小时内即时冷榨第一道果油,呈现地中海自然美味,非转基因产品,除特级初榨橄榄油之外融合了葵花籽油、玉米油、亚麻籽油、稻米油,含有橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、谷维素等多种活性营养物质,做菜用金龙鱼橄榄调和油,口感清爽,只香不腻,此外这款添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油相比纯橄榄油烟点高,更适合中式高温热烹哦点击购买「金龙鱼橄榄油调和油」 #戳链接# 及「香纳兰正宗泰米」 #戳链接#
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蒜蓉开运虾的用料

10-15只 龙口粉丝 1把
大葱 半根 大蒜 1头
小米辣 2-5个 生抽 2勺
蚝油 半勺 食盐 1勺
白砂糖 半勺 清水(蒸虾) 适量
蒸鱼豉油 适量 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量

蒜蓉开运虾的做法

花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解1

步骤1

提前备好所需食材
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解2

步骤2

粉丝提前用温水泡软
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解3

步骤3

虾去掉虾须和虾头,背部划开,取出虾线
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解4

步骤4

盘中铺上粉丝,摆上开背虾
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解5

步骤5

大蒜小米辣用拉蒜器绞成蒜蓉
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解6

步骤6

锅中倒油,我用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油配方:特级初榨橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油富含植物甾醇、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等活性营养物质 营养丰富哦
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解7

步骤7

蒜蓉泼上热油,加生抽、蒸鱼豉油、食盐、白砂糖、蚝油,调味,搅拌均匀
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解8

步骤8

把蒜蓉铺在虾肉上
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解9

步骤9

锅中烧水,水开上锅蒸5分钟
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解10

步骤10

再次烧热油 这款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油口感清爽,只香不腻,相比纯橄榄油烟点高,更适合中式高温热烹哦
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解11

步骤11

蒸好的虾撒入小葱花 我们这都是大葱撒上不好看,我用韭菜代替下
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解12

步骤12

泼入热油激发香味
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解13

步骤13

这道蒜蓉粉丝开运虾就做好了
花开富贵之蒜蓉开运虾的做法图解14

步骤14

喜欢的小伙伴可以试试哦

蒜蓉开运虾的烹饪技巧

除了本道菜所用的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油之外,还有金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油,同样也是很适合中式烹饪的橄榄调和油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-14

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