美味的家常炒饼

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炒饼是北方地区的一种传统面食，是一道家常美食，做法便捷，美味又营养。

家常炒饼的用料

面粉 250克 羊肉 100克
牛心菜 半个 葱 适量即可
姜 适量即可 蒜 适量即可
盐 适量即可 花椒粉 适量即可

家常炒饼的做法

美味的家常炒饼的做法图解1

步骤1

温水和面。揉成面团，盖上保鲜膜醒发一个小时
美味的家常炒饼的做法图解2

步骤2

醒好面后，将面分成5-6块均匀的面团（如图所示）
美味的家常炒饼的做法图解3

步骤3

将每块小面团擀成厚度约为1-2mm的面饼，放入电饼铛中烘烤
美味的家常炒饼的做法图解4

步骤4

烙好后，将饼子切成约1cm的细条，放进锅里稍稍蒸一下（刚烙完饼子发硬，稍微蒸一下口感更好）（蒸到有水蒸气冒出即可）
美味的家常炒饼的做法图解5

步骤5

牛心菜、羊肉切条，葱姜蒜切成末
美味的家常炒饼的做法图解6

步骤6

热油，羊肉入锅翻炒。加入葱姜蒜、花椒、酱油
美味的家常炒饼的做法图解7

步骤7

放入牛心菜翻炒，加入适量盐调味。约半分钟后加入炒饼，再炒半分钟至一分钟即可出锅食用。

家常炒饼的烹饪技巧

1.第三步蒸到有水蒸气冒出即可，如果不蒸的话饼会发硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 富有的兔肉很讲道理 编写，未经授权不得转载

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