玉米面棒棒馍

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从小吃妈妈做的玉米面发面饼子，妈妈的做法是面团更软一些，发酵好直接用勺挖着往锅里放，其余步骤都一样，出锅黄隆隆的噶炸香喷喷。 重要的是玉米面1：普通面粉2，玉米面多了容易不起发。 整理的做法外观更好看一些，大鱼大肉吃腻了多吃点粗粮吧?

玉米面棒棒馍的用料

细玉米面 100g 白糖（喜欢甜食的可以加） 20g
开水 120g 凉水 20g
酵母 3g 鸡蛋 1个
普通面粉 200g 植物油 10g

玉米面棒棒馍的做法

玉米面棒棒馍的做法图解1

步骤1

细玉米面加开水，用筷子搅匀，放到一边凉着
玉米面棒棒馍的做法图解2

步骤2

酵母+凉水溶解，再加入植物油、鸡蛋搅匀，加入面粉
玉米面棒棒馍的做法图解3

步骤3

加入拌好的玉米面
玉米面棒棒馍的做法图解4

步骤4

用筷子搅匀成絮状
玉米面棒棒馍的做法图解5

步骤5

揉好的面团
玉米面棒棒馍的做法图解6

步骤6

分剂7个
玉米面棒棒馍的做法图解7

步骤7

整形，室温发酵
玉米面棒棒馍的做法图解8

步骤8

发酵中
玉米面棒棒馍的做法图解9

步骤9

变至2倍大
玉米面棒棒馍的做法图解10

步骤10

放入平底锅，加入水，水量稍微有点高度就可以，大火烧开转中火
玉米面棒棒馍的做法图解11

步骤11

水分近干，淋上一点植物油，盖上锅盖小火再烘一会
玉米面棒棒馍的做法图解12

步骤12

出锅，黄隆隆的噶扎
玉米面棒棒馍的做法图解13

步骤13

开饭
玉米面棒棒馍的做法图解14

步骤14

小姑娘来端饭了

玉米面棒棒馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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