花样吃手抓饼之一朵花

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一然他娘8
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然同学今日份早餐 今天考完最后两门就要暂告一段落啦 这个学期我的小伙子也辛苦了 妈妈一个学期不重复的爱心早餐也告一段落了❤️ 今天就送你鼓励和肯定的小花花

手抓饼的用料

手抓饼 2张 豆沙 适量
鸡蛋 1个 黑芝麻 适量

手抓饼的做法

花样吃手抓饼之一朵花的做法图解1

步骤1

取一张手抓饼铺底，抹豆沙平铺均匀（黏度，湿度合适的馅料都可以）
花样吃手抓饼之一朵花的做法图解2

步骤2

取另一张手抓饼平铺，对齐
花样吃手抓饼之一朵花的做法图解3

步骤3

中间按压一个大小合适的圆，以圆为中心，平均切16刀，均分饼底，如图所示。我的圆略大了一点，所以我的刀口又往前推进了一些
花样吃手抓饼之一朵花的做法图解4

步骤4

相邻的两块朝相对方向扭。这个部分造型可以有变化，饼的韧性好可以往外再拉扯一点；扭的圈数可以根据饼的软硬度来自行把握；尾部也可以自己造型，多余的饼可以切掉
花样吃手抓饼之一朵花的做法图解5

步骤5

刷蛋黄液，增色
花样吃手抓饼之一朵花的做法图解6

步骤6

撒黑芝麻装饰，提香，增加口感
花样吃手抓饼之一朵花的做法图解7

步骤7

烤箱200度20分钟是参考数。（180～220℃，20分钟左右，根据自家烤箱脾性来微调。我个人喜好先略低温，到最后几分钟升温）

手抓饼的烹饪技巧

切多少刀没定数，4刀是风车，起码8刀才方便造型花花，双数就好。至于怎么扭，大家根据对称原则就好(ง •̀_•́)ง
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 一然他娘8 编写，未经授权不得转载

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