竹蛏蒸粉丝

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春季的贝壳里格外肥美，在加上对蒜蓉的热爱，家里的餐桌会经常出现蒜蓉蒸的菜

竹蛏蒸粉丝的用料

粉丝 一把 竹蛏 500克
大蒜 2头 蚝油 1勺
生抽 2勺 白糖 半勺
蒸鱼豉油 1勺 小米辣 6个

竹蛏蒸粉丝的做法

竹蛏蒸粉丝的做法图解1

步骤1

把竹蛏洗干净，只留一面壳，粉丝提前泡发，切好铺在碗底
竹蛏蒸粉丝的做法图解2

步骤2

准备好蒜蓉，小米辣
竹蛏蒸粉丝的做法图解3

步骤3

锅内加入玉米油，油热后下入蒜末和辣椒，小火慢炒，火大了蒜容易糊，糊了会有苦味，待香味出来，放入调好的酱料
竹蛏蒸粉丝的做法图解4

步骤4

把酱料浇在竹蛏上
竹蛏蒸粉丝的做法图解5

步骤5

上锅蒸10分钟，出锅撒上葱花，起锅烧热油浇在葱花上，这一步是为了激发葱花的香味，也会让蒜蓉更香，不吃辣的可以不放辣椒

竹蛏蒸粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 我是小栗子呀 编写，未经授权不得转载

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