五彩缤纷京酱肉丝

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小葵姥姥
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京酱肉丝是一道非常美味的传统美食，我们大家都喜欢今天做了这道改良版的五彩缤纷京酱肉丝，集颜值与美味于一身，它的缤纷色彩让人食欲大增，给我们年夜饭的餐桌增加一道靓丽的风景
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京酱肉丝的用料

牛里脊肉 300克 料酒 1勺
淀粉 1勺 蛋清 1个
金龙鱼外婆乡小榨菜料油 适量 甜面酱 3勺
鸡精调味料 适量 白砂糖 适量
冰糖 两小块 胡萝卜 1根
苦菊 1把 紫甘蓝 半块
洋葱 一少半 豆皮 2—3张
香油，醋，白糖，少许盐 拌菜用 葱姜 适量

京酱肉丝的做法

#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解1

步骤1

金龙鱼外婆香小榨菜籽油，精选非转基因优质油菜籽，传承小榨机压榨精髓，风味地道、香浓、外婆香小榨菜籽油少油烟、泡沬、煎、炒、煮、炸皆宜。
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解2

步骤2

把牛肉切丝，胡萝卜，紫甘蓝切丝和苦菊放在一起用香油，糖，醋，和少许盐调味，这样入下味比较好吃
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解3

步骤3

牛肉丝里放入蛋清，一勺淀粉，一勺料酒上桨备用
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解4

步骤4

豆皮一张，放上调好味的蔬菜卷卷
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解5

步骤5

注意最好卷紧点，然后用刀切成斜块
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解6

步骤6

把切好的蔬菜卷码放到盘中，然后把切好的洋葱丝放在盘子中间，我把大葱它换成了洋葱愿意放葱丝也非常好，这个根据个人喜好
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解7

步骤7

切点葱丝，姜丝放点凊水备用
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解8

步骤8

三勺甜面酱，半勺糖在加点鸡精调味料
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解9

步骤9

把泡好的葱姜水倒入调好的酱汁中
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解10

步骤10

锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解11

步骤11

油热后倒入肉丝过油
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解12

步骤12

肉丝变色盛出备用
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解13

步骤13

锅中倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油热加入两块冰糖(因为酱汁里有了葱姜水就不用在放葱姜了）
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解14

步骤14

侍冰糖溶化放入调好的酱汁
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解15

步骤15

开锅放入肉丝翻炒均匀关火出锅
#福气年夜菜#五彩缤纷京酱肉丝的做法图解16

步骤16

一道营养丰富，色香味俱全的京酱肉丝，上桌了，祝大家春节快乐，福气满满

京酱肉丝的烹饪技巧

放冰糖是为了让肉丝更漂亮味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载

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