巨好吃红豆椰奶年糕

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食香全

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大过年，各种年糕开始了，我也不例外，今天开始先做红豆椰奶年糕，每年做的都送亲朋好友，大家都说你做比大饭店更好吃，因為没有任何添加剂，原汁原味，真材实料，喜歡的話，就来试試吧，分享生活点滴

红豆椰奶油年糕的用料

糯米粉 250克	小麦淀粉 50克
冰糖 80克	椰奶 100克
温水 230克	熟红豆粒 10O克

红豆椰奶油年糕的做法

步骤1

食材准備中，红豆浸泡几小时后，放入锅内水满过红豆就行大约中小火煮熟，加入少许盐，再煮10分鐘左右，不能煮烂，红豆也可以买现成来

步骤2

用电饭锅55分鐘左右，不用电饭锅，也可以用蒸锅中大火50分鐘左右，用电饭锅不用看火，到点自動关火，这样比效放心

步骤3

将温水放入锅内加入冰糖煮开后，放入盆内放凉到不烫手，大约40一50度左右，

步骤4

先加入椰奶搅拌均勻，加入小麦淀粉和糯米粉

步骤5

用硅膠刀搅拌面糊99下左右，

步骤6

加入红豆粒

步骤7

轻轻搅拌均匀

步骤8

模具事先抹上少许食用油，将搅拌好面糊倒入模具内，静置几分鐘左右

步骤9

电饭锅加入适量水煮沸騰

步骤10

放入红豆椰奶年糕开始蒸55分鐘左右，

步骤11

用是松下分体式电饭煲，其他电饭锅蒸煮5 0一55左右

步骤12

将煮好红豆椰奶年糕，取出放凉后，年糕上面抹上薄薄的食用油，就可以常温放二三天，脱模

步骤13

放过夜才切开好更吃，糯米很Q弹，红豆清香，椰奶香气，真是巨好吃

红豆椰奶油年糕的烹饪技巧

水多了，年糕就会软绵绵，水少了，年糕就会比效硬，水刚好，揉软度好，吃上去就感覺超好吃的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由食香全编写，未经授权不得转载

食香全

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