糯米鸡

精品 独家
1.4万 浏览 42 收藏
收藏
我固我在…O_o…
我固我在…O_o…
＋ 关注

咸香软糯，老少皆宜

糯米鸡的用料

糯米 4杯 鸡腿 2只
泡发香菇 半碗 板栗 大半碗
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 料酒 1勺
盐 适量 糖 少许
食用油 适量

糯米鸡的做法

糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米提前泡好。鸡腿去骨切块。香菇泡好。
糯米鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿、香菇、板栗，放料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、蚝油1勺，抓匀放置半小时左右。
糯米鸡的做法图解3

步骤3

糯米里放生抽4勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许、食用油适量，拌匀放置半小时左右。
糯米鸡的做法图解4

步骤4

选一个合适的碗，碗底先铺上一层鸡肉板栗香菇，再盖一层糯米。再铺一层鸡肉，最后再盖一层糯米。
糯米鸡的做法图解5

步骤5

放锅中蒸，上汽后1小时左右。蒸好翻盖在盘中即可。

糯米鸡的烹饪技巧

糯米需要泡较长时间，所以一定要提前泡，用热水。泡至糯米明显发胀。 蒸的时候全程大火，水要一次加足，尽量避免中途加水或者把锅蒸干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 我固我在…O_o… 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 家常菜 华南地区 荤菜

糯米鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糯米鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活