鱼香肉丝

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豆粉203526
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鱼香肉丝的用料

肉丝 300克 黑木耳 100克
胡萝卜 100克 青椒 80克
葱（大葱） 适量 姜蒜末 适量
豆瓣酱 1勺 腌肉材料： 看下面
白胡椒粉 少许 料酒 1勺
淀粉 适量 盐 适量
酱汁材料： 看下面 香醋 2勺
白砂糖 2勺 酱油 2勺
盐 2克 清水 2勺
淀粉 适量 鸡精 半勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切丝放一勺料酒适量盐和胡椒粉拌匀，最后放淀粉抓匀腌制，胡萝卜和青椒切丝，木耳泡发。葱姜切碎。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜，青椒，木耳焯水2分钟左右。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅热油放入肉丝炒白呈出备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅热油放入一勺豆瓣酱炒出红油
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入葱蒜爆香
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入菜类和肉丝
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒，放盐，酱油，白糖，鸡精，最后放醋。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

翻炒一会之后放入水淀粉勾芡。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

炒熟。
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

装盘。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 豆粉203526 编写，未经授权不得转载

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