鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪

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说起这个鸡爪是不是好多人都喜欢吃。泡椒凤爪、虎皮的、酱烧的都喜欢。鸡爪有很高的营养价值，不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。

凉拌鸡爪的用料

鸡爪 800克 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺
六月香辣椒酱 1勺 达美醇香米醋 2勺
味达美臻品料酒1勺 1勺 蒜 3瓣
柠檬 1个 糖 1小勺

凉拌鸡爪的做法

#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪剪去指甲洗净，从中间剁成两段以便于进味
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解3

步骤3

大蒜剁成碎粒、柠檬切成片
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步骤4

鸡爪冷水入锅，加葱、姜、味达美臻品料酒、盐，大火煮开撇去浮沫后再煮10分钟
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步骤5

捞出立刻放入冰水中过凉
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡爪捞出控水，加六月鲜轻盐牡蛎酱油拌匀上色腌制15分钟
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解7

步骤7

碗中加入蒜碎、熟芝麻、六月香辣椒酱拌匀
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解8

步骤8

浇入2勺热油拌匀
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解9

步骤9

加入2勺味达美醇香米醋、六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、纯净水2勺搅匀
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解10

步骤10

把碗汁倒入鸡爪中，加入柠檬片搅匀腌制5小时入味
#新春美味菜肴# 鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪的做法图解11

步骤11

酱香浓郁开胃下饭，酸辣爽口味道香

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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